Tämä perunasalaatti on koettu parina viimeisenä vappuna suureksi menestykseksi.

Amerikkalainen perunasalaatti (riittää ainakin 10 henkilölle)

2 kg keitettyjä jäähdytettyjä perunoita, (jotka eivät ole ihan pehmeitä) kuutioituna

4 sellerin vartta pilkottuna

1 vihreä paprika silputtuna

4 kovaksi keitettyä kananmunaa pilkottuna

4 dl majoneesia

2 1/2 dl kurkkusalaattia

4 vartta kevätsipulia pilkottuna

1 1/2 tl sinappia

1 1/2 tl sokeria

1 tl suolaa

mustapippuria ja ripaus chiliä....

 

Kaikki aineet sekoitellaan sekaisin. Varovaisesti vaan, ettei perunat muussaannu. Itse teimme salaatin "maustumaan"edellisenä iltana ennen tarjoilua.